Scialatielli con polipetti totani e gamberoni
Con questo caldo all’Assistente è venuta voglia di mangiare pesce! Così sto bazzicando di frequente la pescheria e cerco di trovare ispirazione guardando il banco, cosa non sempre semplice con quegli occhi dei poveri peschi che ti fissano maledicendoti… =_=
Comunque, con le mie solite lacrime di coccodrillo, ho provato questa combinazione per la pasta ed il risultato è stato davvero saporito!
Ingredienti per 2 persone
200 g di scialatielli
300 g di polipetti
150 g di totani
6 gamberoni
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
Fate soffriggere lo spicchio d’aglio in tre cucchiai di olio per due minuti. Aggiungete i polipetti a fate cuocere per tre minuti.
Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere a fiamma bassa per un quarto d’ora.
Aggiungete i totani e fateli insaporire per un paio di minuti.
Infine unite i gamberoni (mi raccomando interi, il loro sapore risiede principalmente nella testa, è quindi indispensabile per la riuscita del piatto).
Cuocete la pasta e fatela saltare con il condimento (se risultasse troppo asciutta unite un pò di acqua di cottura della pasta).
La pasta è molto gustosa. Grazie per le foto,ci hai fatto conoscere l'Eataly di Roma. Buona serata!
Oh mamma!questo piatto…..ho la bava ;D Grazie!baciotti!
Mmmmmh che buona questa pasta! Complimenti!
beata te che trovi tutto facilmente, io annaspo in una piccola provincia, di solito mi salva l'e-commerce ma che fatica!!!!!!!!!!
ma dai, pensavo che fosse completamente diverso… anch'io ci andro' prima o poi, magari quando la ressa e' finita… 🙂
per il momento mi riconsolo con la tua pasta favolosa!
ciao
Valeria
Buona, buonissima! Posso averne un bel piatto? 😀 Complimenti, un abbraccio! 🙂
Che meraviglia di piatto… una squisitezza
un piatto veramente speciale…e che meraviglia di posto, il paradiso terrestreeeeeeeeeeee
La pasta è bella ricca e su Eataly sono d'accordo con te, tanti squilli di tromba per non avere niente di nuovo se non nei prezzi ritoccati al rialzo
in effetti la cosa più brutta di questi posti sono i prezzi più alti ma io sono a favore anche perchè fa lavorare tanta gente e poi credo, ma non son stata, ci siano comunque cose interessanti.. comunque se mai andò vedremo!! anche io quando vado in pescheria guardo il bancone senza un'idea chiara e puntualmente compro di tutto e riempio il freezer.. il tuo primo però è davvero invitante e l'assistente sarà stato senz'altro soddisfatto!! un bacione
Ho dimenticato di dire che vorrei tanto andare ad Eatitaly!!! Grazie per il reportage! 🙂 Bacioni e buona giornata 🙂
ops… Eataly 😀 😛
Buona ricetta e ottima la recensione su Eataly!Almeno so già a cosa andrei incontro!
Wow…. che piattino!!!!
Waw… che voglia di pesce che mi hai fatto venire.. Ora voglio preparare un piatto di pesce come si deve.. ma sono sola a cena.. uf..
Per Eataly ne avevo già sentito parlare.. deve essere interessante!
un bacione a presto:*
Hai fatto un piatto davvero superbo!!
Adoro i primi a base di pesce e questo è invitantissimo!!
Un abbraccio Carmen
complimenti, ricetta davvero gustosa, la preparo sicuro!
complimenti per questo delizioso piatto e grazie per i commenti su Eataly! Io non sono riuscita ancora ad andarci. Da come lo descrivi penso di poter concordare con te….