Ricetta brodo vegatele
Ricetta brodo vegetale
Ingredienti per il brodo vegetale
1,5 l di acqua
2 cipolle
2 porri
2 carote
2 coste di sedano
1 patata
2 zucchine
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di gambi di prezzemolo
2 foglie di alloro
burro
Preparazione
Tagliate a pezzi cipolle, porri, carote, sedano e zucchine.
Fate rosolare le verdure in una noce di burro a fuoco dolcissimo per 15 minuti.
Aggiungete l’acqua, la patata tagliata a fette, l’alloro e il mazzetto di gambi di prezzemolo. Cuocete per 40 minuti schiumando (meno di un brodo di carne, ma va schiumato egualmente.
ma come, ti avevo scritto un commento su questa bontà e non lo trovo.. ma.. comunque volevo dirti che l'ossobuco mi piace un sacco ma non l'ho mai fatto personalmente, ora prendo spunto e mi butto!! ti ho lasciato un premio sul mio blog!! un bacio