Ciambella alla Nutella
Non credo che una ciambella alla Nutella abbia bisogno di presentazioni.
Sicuramente tutti immaginerete all’istante la sua bontร . Ma io ho voluto strafare e oltre alla Nutella nell’impasto ho aggiunto dei pezzettoni di cioccolato che si sciolgono in bocca.
Vi lascio immaginare la bontร del risultato.
Ciambella alla Nutella senza burro
Faccio una piccola premessa. Affinchรจ una torta sia morbida e soprattutto gustoso una piccola percentuale di materia grassa รจ sempre necessaria. E nelle torte di solito questa materia grassa รจ costituita dal burro o dall’olio.
Quando leggete quindi i titoli altisonanti SENZA BURRO non fatevi trarre in inganno. L’assenza del burro non significa assolutamente che la torta sia meno calorica poichรจ, appunto, il burro viene sostituito dall’olio che รจ comunque un grasso.
La scelta tra olio e burro dipende in alcuni casi dalla speciale alchimia del dolce, in altri da eventuale intolleranza al lattosio, in altri ancora al gusto personale perchรจ il sapore della torta varia.
Nel caso specifico di questa ciambella alla Nutella la scelta di non usare il burro mira ad esaltare ancor di piรน il sapore della Nutella.
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Come si fa la caimbella alla Nutella
Ciambella alla Nutella
Strumenti
- 1 stampo da 20 cm
Ingredienti
- 3 uova
- 160 g zucchero semolato
- 120 g olio di semi
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito
- 40 g nutella
- 2 cucchiai latte
- 50 g cioccolato fondente
Procedimento
- Per preparare la ciambella alla Nutella cominciate con il montare le uova con le fruste elettriche.
- Unite lo zucchero semolato a pioggia e continuate a montare sino a quando il composto non avrร raddoppiato il proprio volume.
- Aggiungete poi l'olio a filo e continuate a montare sino a quando sarร assorbito.
- Infine unite la farina setacciata con il lievito.
- Ammorbidite la nutella lavorandola con un cucchiaio ed aggiungendo il latte.
- Amalgamate la nutella all'impasto.
- Sminuzzate il cioccolato fondente in pezzettoni abbastanza grandi e poi unitelo all'impasto.
- Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm e poi versate l'impasto al suo interno.
- Cuocete in forno statico a 170ยฐ per 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornarla.
Consiglio
Io ho usato uno stampo a ciambella ma se volete questo stesso impasto puรฒ essere utilizzato in una normale teglia da torta sempre del diametro di 20 cm.
Rendere la ciambella di Nutella piรน golosa รจ un gioco da ragazzi. Basta accompagnarlo con un pรฒ di panna montata, oppure semplicemente spalmare un altro po’ di nutella sulla fetta che andrete a magiare.
Conservazione
LA ciambella alla Nutella si conserva a temperatura ambiente fino a quattro giorni non a contatto diretto con l’aria.
Se avete una campana per dolci sarebbe l’ideale. Assolutamente da evitare la pellicola a contatto che finirebbe con l’inumidirla.
Puรฒ essere congelata. Ed il trucco migliore รจ sempre quella di congelarla giร tagliata in fette singole.
