Lasagne con zucchine e provola affumicata
Oggi vi propongo un primo vegetariano: lasagne con zucchine e provola affumicata.
Ve l’ho detto che devo mangiare più verdure, ma questo non vuol dire che non le debba “travestire” in forme più appetitose 🙂
E così ecco un altra proposta con le zucchine che sono le verdure estive che mi piacciono di più! E’ una lasagna classica dal sapore molto delicato.
Non ero molto ispirata quel giorno e le foto sono particolarmente brutte… Ma ciò che conta è che fosse buona!
Non ero molto ispirata quel giorno e le foto sono particolarmente brutte… Ma ciò che conta è che fosse buona!
Le lasagne sono un piatto che idealmente viene collocato sempre in inverno. L’accensione del forno durante l’estate è sempre una piccola sofferenza.
Ma queste lasagne sono molto buone anche fredde.
Quindi potrebbe essere una buona idea prepararle e cuocerle di sera, con il fresco, per poi mangiarle il giorno dopo fredde oppure appena appena scaldate.
La provola affumicata un tocco di gusto
Altra tendenza comune è quella di sottovalutare le potenzialità della provola affumicata. Non notate un certo snobismo nei suoi confronti?
Eppure si tratta di un formaggio perfetto per la cucina. Delicato e quindi in grado di insaporire senza sovrastare i sapori base della preparazione ma allo stesso tempo con un retrogusto incisivo che se ben dosato non fa altro che esaltare il sapore del piatto. Come in questo caso.
Le zucchine sono un ingrediente dal sapore davvero delicatissimo e la provola è perfetta per non coprirlo.
Ricetta Lasagne con zucchine
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di sfoglia all’uovo per lasagne
- 5 zucchine
- 1 cipolla
250 g di provola affumicata
100 g di parmigiano reggiano
300 ml di besciamella
olio evo
sale
Come preparare le lasagne con zucchine
Soffriggete 3/4 della cipolla tritata grossolanamente in due cucchiai di olio.
Tagliate 4 zucchine a rondelle sottili, unitele alla cipolla e fate cuocere 15 minuti a fiamma bassa Salate.
Rosolate la cipolla residua in un padellino più piccolo. Unite la zucchina rimasta grattugiata con una grattugia dai fori larghi e fate cuocere 10 minuti (servirà per la copertura). Salate.
Tagliate la provola a cubetti.
Preparate la besciamella.
Cospargete il fondo di una teglia da forno con un velo di besciamella.
Adagiatevi uno strato di pasta (anche se usate della sfoglia fresca vi consiglio si scottarla prima per un paio di minuti in acqua bollente salata) e ricopritela di besciamella.
Distribuite le zucchine tagliate a rondelle.
Ricopritele con la provola affumicata ed il parmigiano.
Create un altro strato seguendo gli stessi passaggi. Una volta ultimata la lasagna ricopritela con la besciamella e poi cospargetela con la zucchine grattugiata e il parmigiano.
Infornate a 200° per 30 minuti.
Amo tantissimo le paste al forno di qualsiasi tipo e come te adoro le zucchine…quiiiiiiindi non posso non volere un po' di questa pasta eh.
Susi è meravigliosa. Dio che faccino.
Pure Jem (il mio maschietto) sta sempre sul balcone e mi guarda con quell'espressione buffa.
Belli loro e bella tu.
Grazie del commento. Di cuore. Davvero.
Bacini
ma non è vero che è brutta la foto!E la tua Susy ha degli occhioni dolcissimi!!!!!!!!
La lasagna invece…ricetta copiata sabato al mercato mi compro le zucchine e la preparo!
bacioni
Alice
Susie!!! Ma com'è??? Elegante, come una ballerina, amo il senso dell'equilibrio, l'eleganza e l'aplomb di questi felini da compagnia, io vorrei essere come loro!!!
Parliamo di pappe??? Queste lasagne sono adorabili! E anche tu!
Un bacio panzerotta bella!!!
Che bella la tua Susie raffinatissima e si mette anche in posa ^_^ Questa lasagna e' deliziosa e succulenta.Da rifare.Un abbraccio cara.
E' una bellissima lasagna complimenti! E complimenti anche per la micia <3
Anche la micia ama le zucchine, come te, come me… ne sono sicura… 🙂
Se la vedesse Ulisse, le farebbe la corte e pranzerebbero insieme!
Adoro anch'io la pasta al forno Dani!!!
ma perchè dici che sono venute brutte le foto???…a me piacciono.
E la Susi è uno spettacolo, micia!!! Ma quanto bella è????
Ti abbraccio forte forte..adesso ho voglia di farla anch'io…mumble mumble…
Bella la Susi! *_*
E bone ste lasagne! M'hai fatto venire un acquolina 😀
Un bacione! :*******
Che buoneeee….davvero molto molto golose…mi piacciono un sacco le lasagne bianche…e le zucchine sono un ottima aggiunta…
Un abbraccio…manca poco,vero?
una carezza a Susie <3
Sono ghiottissime queste lasagne…complimenti!
Un abbraccio
Mangio zucchine fino a quando il tempo è clemente e ce le regala.
Ecco, una lasagna così mi piace assai, in bianco e delicata ;-).
Mangia che siete in due ;-);-)
Bacioni
molto invitante questa teglia di lasagne, complimenti
mmm… questa devo farmela fare!!!
Magari per le foto non eri ispirata, ma sinceramente a me ispirano tantissimo queste lasagne. E cacchio se mi hanno fatto venire fame, anche ora 😀
Macchè brutte foto, solo a guardare quella succulenta pirofila mi viene fame. Anch'io le provo .
Un bacione
Lisa
ma la tua Susi fa l'equilibrista ??? Ahahahah ! Che amore che è !
Mi piace da matti la tua lasagna..hai abbinato ingredienti che insieme stanno troppo bene !
Ti abbraccio ! Buon week end 😉
Gnam gnam che delizia!
P.s. Ci credi che mi vengono le vertigini a vedere quelle foto, ma come fai a non morire di paura ogni volta che salta là sopra! Rischio infarto garantito!
Molto nutriente, oltre che buono.
Bella la tua Susi.
Ma vogliamo parlare di questa lasagna???? Ma che acquolina, buonissima… ma quante belle ricette… Che forte la tua gatta! Un bascione!
Ricettina segnata!
Compro gli ingredienti e la preparo mi piace troppo questa ricetta
Baci
Taty
Dani tu con questa ricetta mi hai fatto venire una fame incredibile, buonissima questa lasagna, ne devo rifare una il prima possibile! Ma che bella la tua miciona, davvero bellissima ^_^
tanti baci!
Che bellissima miciotta!!! E la ricetta poi…da copiare!!!
spettacolotroppo buona complimenti