Torta soffice alle ciliegie
La ricetta di oggi è una torta soffice alle ciliegie.
Mi piacciono tantissimo le ciliege e quest’anno ho cominciato sin da ora a mangiarle (anche se in questo periodo sono un po’ care…).
Ma io alle tentazioni non so proprio resistere! E’ da un anno che aspettavo il loro ritorno.
La torta di ciliegie un modo gustoso per assaporare questo frutto di stagione!
L’attesa. Uno dei motivi per cui sono una grande fautrice della stagionalità.
Se avessi a disposizione le ciliegie tutto l’anno sono convinta che non le apprezzerei allo stesso modo.
Inoltre le ciliegie mi annunciano l’arrivo dell’estate così come, ad esempio, le zucche quello dell’autunno.
La possibilità di avere qualunque prodotto in ogni momento dell’anno non ci obbliga certo ad approfittarne. Ed io infatti non lo faccio! Al massimo mi concedo di comprare le ciliegie all’inizio di maggio nulla di più 😉
E per festeggiare il loro ritorno non poteva mancare un dolcino ciliegioso!
E per festeggiare il loro ritorno non poteva mancare un dolcino ciliegioso!
E’ una torta soffice soffice ideale per la colazione. La si prepara in un secondo ed il risultato è garantito 🙂
Ricetta Torta soffice alle ciliegie
Ingredienti per una teglia da 24 cm
- 170 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 g di fecola di patate
- 60 g di farina 00
1/2 bustina di lievito - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 80 g di burro
- 200 g di ciliege
Come preparare la torta alle ciliegie
1. Aiutandovi con delle fruste elettrice montate le uova con lo zucchero.
2. Continuate sino a quando non avranno triplicato il proprio volume (ci vorranno dieci minuti abbondanti).
4. Unite la farina setacciata con la fecola e il lievito.
5. Poi l’estratto di vaniglia.
6. Infine il burro liquefatto e freddo.
7. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata.
8. Denocciolate le ciliege.
9. Inseritele delicatamente nell’impasto.
Infornate a 170° per 55/60 minuti.
Fate raffreddare completamente la vostra torta soffice alle ciliegie prima di mangiarla!
E sul blog trovate tante altre ricette con le ciliegie sia dolci che salate! Se amate le ciliegie come me vi consiglio di sbirciare!
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