| 

Cupcake alle fragole

Eccomi qui reduce dal mio primo “evento” in occasione del quale ho preparato anche questi cupcake alle fragole!
Come vi dicevo la mia palestra ha organizzato tre giornate a porte aperte in tema circense ed io ho preparato tanti dolcini per l’occasione.
Sono state tre giornate divertentissime e piene di soddisfazioni per me. Confrontarmi “dal vivo” con le persone è un’emozione bellissima!
I complimenti di familiari ed amici vengono sempre ben accolti, ma sono pur sempre persone che molto probabilmente anche se preparassimo piatti immangiabile preferirebbero non dirci la verità.
Avere un riscontro da persone a noi estranee è fonte di autentica soddisfazione e grande orgoglio.
E’ stata quindi un’esperienza che non solo mi ha arricchito ma mi infuso nuova fiducia in me stessa e in quello che sto facendo.
Ora tocca a voi darmi un parere sulle mie ricette, quindi cominciate con il provare questi cupcake e fatemi sapere poi cosa ne pensate!

Ricetta Cupcake alle fragole

cupcake alle fragole

Ingredienti per 12 cupcake

Ingredienti per l’impasto

2 uova
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto divaniglia
75 g di burro
80 ml di latte
250 g di farina
2 cucchiaini rasi di lievito
1 pizzico di sale
1 limone succo
300 g di fragole

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno una decina di minuti). Frattanto sciogliete il burro a fiamma dolce e fatelo raffreddare.

Mescolate il latte (a temperatura ambiente) con il burro ed unitelo a filo al composto di uova.

Unite la farina il lievito e il sale setacciati e mescolate delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.

Unite il succo di limone sempre mescolando delicatamente.

Infine unite la fragole tagliate a pezzi ed infarinate (per evitare che si depositino sul fondo).

Versate il composto nei pirottini.

Cuocete in forno a 170° per 25 minuti

Ingredienti per il frosting
60 g di burro
150 g di formaggio cremoso

3 cucchiai di zucchero a velo

Montate insieme il burro con il formaggio. Infine unite lo zucchero a velo.

Per decorarli alla fine ho aggiunto del colorante alimentare rosa, ma se lo preferite potete omettere questo passaggio e decorarli con pezzi di fragole.

P.S. Ecco il mio piccolo allestimento! Oltre ai cupcake alle fragole ho preparato:
Cupcake al limone con frosting al limoncello
Cupcake tiramisù
Cake pops al cioccolato bianco
Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 
Copyright 2011-2013© Daniela Vietri – All Rights Reserved

Articoli simili

51 Commenti

  1. Hai preparato delle piccole opere d'arte ! Semplicemente meravigliosi ! Colori splendidi e golosità infinita ! Mi sembra di essere in un fumetto ! Un bacione grande !

  2. I cupcakes sono davvero delicati, incantevoli e tutto l'allestimento realizzato è esteticamente molto piacevole e poi.. chissà che bontà, brava!

  3. Come faccio a dirti che son tutti belli belli belli e che sei stata davvero brava brava brava senza sembrare retorica?!?
    Vabbè, tu lo sai da sola, vero?!?
    Baci Dani, complimenti 🙂

  4. Oddio Dani. Che bontà!! I cakepops li devo provare assolutamente. E pure questi cupcake alla fragola. Sono dolcissimi e romanticosi 🙂

  5. Eccoli! Dani quell'espositore con i cupcake è qualcosa di fantastico, sembra la vetrina di una pasticceria 🙂 E questi alla fragola sono eccezionali. Bravissima

  6. Continuo a pensare che tu sia diventata proprio brava con le decorazioni.. e con le foto anche:) devo proprio provarci anche io a fare dei cupcake con un bel frosting sopra!
    Un bacione e a presto!

  7. ciao tesoro mio,come sempre altruista e pensi agli altri…meravigliosi cupcake,da acquolina e anche molto ben presentati su quella meravigliosa alzattina….grazie per il tuo affetto,n bacione grande <3

  8. Mi stai diventando regina di cupcakes '! Quanto darei per provarne uno! Se fossimo più vicine mi sarei proposto come tua fotografa ufficiale x wueste creazioni meravigliose. Ps uso Wilton x frosting?

  9. dani ma sono bellissimiiiiiiiii!!! ma sono tanto difficili da realizzare?uff…io ho paura in partenza a iniziare questi cup cake!un bacione e grazie di essere passata!

  10. dany amore mi lasci a bocca aperta tu! lo sai vero? ma come giornate circensi???ahahahah scusa ma sorrido.ti immagino.ascolta …vuoi che ti mando le carote nere? ti bacio dolcezza:)

  11. Ciao! Cercavo la ricetta dei cupcakes alle fragole ed ho trovato il tuo meraviglioso blog, tutto squisito complimenti 🙂
    Penso proprio che li proverò stasera ma rigorosamente senza zucchero per una persona di famiglia…
    Da oggi sono una tua nuova follower, se ti fa piacere fai un salto da me :)http://lacasadeidolcetti.blogspot.it/
    A presto!
    Antonella

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.