Eccomi qui reduce dal mio primo “evento” in occasione del quale ho preparato anche questi cupcake alle fragole!
Come vi dicevo la mia palestra ha organizzato tre giornate a porte aperte in tema circense ed io ho preparato tanti dolcini per l’occasione.
Sono state tre giornate divertentissime e piene di soddisfazioni per me. Confrontarmi “dal vivo” con le persone è un’emozione bellissima!
I complimenti di familiari ed amici vengono sempre ben accolti, ma sono pur sempre persone che molto probabilmente anche se preparassimo piatti immangiabile preferirebbero non dirci la verità.
Avere un riscontro da persone a noi estranee è fonte di autentica soddisfazione e grande orgoglio.
E’ stata quindi un’esperienza che non solo mi ha arricchito ma mi infuso nuova fiducia in me stessa e in quello che sto facendo.
Ora tocca a voi darmi un parere sulle mie ricette, quindi cominciate con il provare questi cupcake e fatemi sapere poi cosa ne pensate!
Ricetta Cupcake alle fragole
Ingredienti per 12 cupcake
Ingredienti per l’impasto
2 uova
150 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto divaniglia
75 g di burro
80 ml di latte
250 g di farina
2 cucchiaini rasi di lievito
1 pizzico di sale
1 limone succo
300 g di fragole
Procedimento
Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno una decina di minuti). Frattanto sciogliete il burro a fiamma dolce e fatelo raffreddare.
Mescolate il latte (a temperatura ambiente) con il burro ed unitelo a filo al composto di uova.
Unite la farina il lievito e il sale setacciati e mescolate delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
Unite il succo di limone sempre mescolando delicatamente.
Infine unite la fragole tagliate a pezzi ed infarinate (per evitare che si depositino sul fondo).
Versate il composto nei pirottini.
Cuocete in forno a 170° per 25 minuti
Ingredienti per il frosting
60 g di burro
150 g di formaggio cremoso
3 cucchiai di zucchero a velo
Montate insieme il burro con il formaggio. Infine unite lo zucchero a velo.
Per decorarli alla fine ho aggiunto del colorante alimentare rosa, ma se lo preferite potete omettere questo passaggio e decorarli con pezzi di fragole.
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ciao cara, che deliziosi cupcakes ti sono venuti molto bene
Hai preparato delle piccole opere d'arte ! Semplicemente meravigliosi ! Colori splendidi e golosità infinita ! Mi sembra di essere in un fumetto ! Un bacione grande !
I cupcakes sono davvero delicati, incantevoli e tutto l'allestimento realizzato è esteticamente molto piacevole e poi.. chissà che bontà, brava!
davvero deliziosi e carinissimi!!
Carinissimi…
Un abbraccio e buona giornata
questo rosa fa un sacco primavera, sono davvero carini^_^
bellissimeeeeeeeeeee!!! che carine che sono queste cupoline di fragola!!!
Caspita che belli!! Complimenti 🙂
Ma che belli, sia questi che gli altri cupcake che si vedono in foto. Davvero delle piccole opere d'arte. Super brava!
alice
Sono tutti bellissimi complimenti davvero…ecco ne farei una bella scorpacciata adesso:D!!Baci,Imma
Come faccio a dirti che son tutti belli belli belli e che sei stata davvero brava brava brava senza sembrare retorica?!?
Vabbè, tu lo sai da sola, vero?!?
Baci Dani, complimenti 🙂
Bravissima, cupcake e allestimento bellissimi e complimenti per questa uscita "ufficiale" da chef!
Ma che bello chissà che soddisfazione:) hai fatto un allestimento da pasticceria bellissimo e invitante!!!
I cupcake alla fragola sono deliziosi !!!!
Un bacione
Che meraviglia!!!! Tutti bellissimi, complimenti!!! Sei stata bravissima! Un bascio!
che paradiso che hai imbandito!!! bravissima!!!
Dani ma quante cose….da pasticcera professionista…complimenti cara Dani…un abbraccio
Quante cose hai preparato, tutto in maniera impeccabile!!!! Aspetto le altre ricette. Un abbraccio!!!!!!
bellissime le tue tortine…e che precisione nell'allestire tutto! bravissima, complimenti!
trésor ma sono BELLLLLLLLLLLLLISSSSSSSSSSSSSIMII :))))
Che tenere le tue cup-cake! ed hanno anche un ottimo aspetto.
Baci
Elli
Che carini!!!!!!Posso averne uno per tipo?
Grazie….Susy
Bellissimi, mettono il buon umore solo a vederli:)
E' sbocciata una primavera di zucchero splendida! Come sei brava, guardo con profonda ammirazione ogni dolcetto… 🙂
Avrai riscosso tanto successo. Sono deliziosi.
Complimenti sei bravissima.
Bellissimi, li adoro!
Miky
Oddio Dani. Che bontà!! I cakepops li devo provare assolutamente. E pure questi cupcake alla fragola. Sono dolcissimi e romanticosi 🙂
Tesoro devi aprire una pasticceria sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!
non vedo l'ora di leggere i prossimi post!
bacioni
Alice
Tutti buonissimi e ben presentati.
Complimenti!
Un abbraccio!
Dani che bontà, complimenti!
Un bacio
molto belli, brava… bè sicuramente anche buoni!!!
Eccoli! Dani quell'espositore con i cupcake è qualcosa di fantastico, sembra la vetrina di una pasticceria 🙂 E questi alla fragola sono eccezionali. Bravissima
Continuo a pensare che tu sia diventata proprio brava con le decorazioni.. e con le foto anche:) devo proprio provarci anche io a fare dei cupcake con un bel frosting sopra!
Un bacione e a presto!
ciao tesoro mio,come sempre altruista e pensi agli altri…meravigliosi cupcake,da acquolina e anche molto ben presentati su quella meravigliosa alzattina….grazie per il tuo affetto,n bacione grande <3
Mi stai diventando regina di cupcakes '! Quanto darei per provarne uno! Se fossimo più vicine mi sarei proposto come tua fotografa ufficiale x wueste creazioni meravigliose. Ps uso Wilton x frosting?
Vaty in realtà ho usato una siringa decorativa che aveva già le bocchette incluse 😀
sono bellissima che brava che sei stata
Sono troppo in ritardo? Complimenti! Chissà che successone, ma non avevo dubbi!
Sono troppo KAWAII i tuoi cup cake!!! Complimenti!!! ^^
Quante meraviglie! Tutto bellissimo e colorato!
Sei bravissima Dani! 🙂
Un bacione!
dani ma sono bellissimiiiiiiiii!!! ma sono tanto difficili da realizzare?uff…io ho paura in partenza a iniziare questi cup cake!un bacione e grazie di essere passata!
Bravissima tesoro e sono tutti troppo golosi!gnammy! ma ti rendi conto che tra 10 giorni sono a casa tua??? ahahha bacioni!! buona giornata!
Ma che belli che sono quanti colori!
Dany sei bravissima e poi mi piacciono così colorate, sono allegre oltre che deliziose!
dany amore mi lasci a bocca aperta tu! lo sai vero? ma come giornate circensi???ahahahah scusa ma sorrido.ti immagino.ascolta …vuoi che ti mando le carote nere? ti bacio dolcezza:)
tesoro complimentissimi!!!! son contenta per te.. davvero tutto troppo carino così allegro colorato e sicuramente buonissimo!!!! un bacioneone
deliziosi questi dolcetti e il frosting sembra divino… me lo segno subito e mi iscrivo tra i tuoi lettori ! a presto!
dany sono meravigliosi!! e altro che dolcini: è un fantastico catering, allegro e raffinato!! un bacione
Complimenti questi cupcake sono veramente molto belli!
Ciao! Cercavo la ricetta dei cupcakes alle fragole ed ho trovato il tuo meraviglioso blog, tutto squisito complimenti 🙂
Penso proprio che li proverò stasera ma rigorosamente senza zucchero per una persona di famiglia…
Da oggi sono una tua nuova follower, se ti fa piacere fai un salto da me :)http://lacasadeidolcetti.blogspot.it/
A presto!
Antonella
Bellissimi e devono essere anche molto buoni!
Che delizia!!!!!