fbpx

Limonata

Con l’arrivo del caldo un bella limonata fresca e dissetante è l’ideale!

In estate io ne ho sempre una scorta in frigo pronta per ogni occasione.

Quando invece ho un pochino di tempo a disposizione mi cimento a preparare dei deliziosi smoothie (come quello alla ciliegia pesca e lime, oppure all’ ananas e cocco o ancora alle fragole e vaniglia). Quando invece ho voglio di un aperitivo mi butto immediatamente sul gin beer (che è solo leggermente alcolico ed allo stesso tempo molto fresco e dissetante, davvero il cocktail ideale in estate).

limonata

Come fare la limonata : il segreto

Per preparare un limonata buonissima c’è un segreto.

Sicuramente molti di voi si limiteranno a mescolare acqua succo di limone e zucchero.

Non che sia sbagliato, ma il risultato che otterrete sarà inevitabilmante poco saporito.

Il segreto di una limonata perfetta è tutto nella preparazione di uno sciroppo di limone.

Riflettetci. Per preparare l’orzata non si usa lo sciroppo di mandorle? Lo cito come esempio perchè sapete bene che in commercio si trovano anche altri sciroppi utilizzati per preparare bevande rinfrescanti (ad esempio menta o amarene).

Ebbene il principio è lo stesso solo che, ovviamente, preparando da soli il vostro sciroppo il gusto sarà mille volte più buono!

Limonata ricetta perfetta

E’ importante però prestare attenzione al dosaggio degli ingredienti per la preparazione dello sciroppo.

Bisogna creare un giusto equilibrio tra il succo di limone e la quantità di zucchero che si va ad aggiungere.

Inoltre l’ideale sarebbe trovare dei limoni biologici. Non è indispensabile, ma se lo fossero potreste usare anche la scorza nella preparazione dello sciroppo e renderlo più gustoso.

Ricetta Limonata

limonata ricetta

Ingredienti per lo sciroppo di limone

  • 250 g di succo di limone
  • 150 g di zucchero semolato

1. Grattugiate la scorsa dei limoni (cercando di evitare la parte bianca) e mettetela in un pentolino.

2 .Spremeteli sino ad ottenere la quantità di succo richiesta.

3. Aggiungete infine lo zucchero e poi mettete tutto sul fuoco a fiamma dolcissima. Dovete solo far sobollire il composto e solo sino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

4. Filtrate il succo per eliminare le scorza di limone.

come fare la limonata

5. Fatelo freddare e poi conservatelo in frigo.

Come si fa limonata

Con il vostro sciroppo di limone in frigo sarete pronti in qualisasi momento a preparare la limonata anche un solo bicchiere alla volta.

La proporzione da rispettare è:

  • 500 g di acqua x 3 cucchiai di sciroppo

Usando acqua fredda potrete prepararla e berla subito.

Ma vi consiglio, una volta preparata, di lasciarla riposare almeno un ora in frigo. Alla fine sarà molto più gustosa.

Al momento di servirla aggiungete dei cubetti di ghiaccio. Io ho usato anche della mente e dei lamponi a scopo puramente decorativo (per aromatizzarla alla menta invece seguite le istruzioni che trovate dopo).

A questa base che è sempre uguale potrete fare delle aggiunte per impreziosire la vostra limonata. Vi lascio qualche suggerimento.

1) Limonata alla menta

Come vi dicevo la preparazione di base è sempre la stessa (500 g di acqua e 3 cucchiai di sciroppo di limone). In questo caso però aggiungerete anche delle foglie di menta e poi metterete tutto in frigo per due ore in modo tale da dare il tempo alla bevanda di insaporirsi.

2) Limonata alla fragola

Per preparare la limonata alla fragole dovrete frullare 100 g di fragole con qualche goccia di limone.

Andrete poi a miscelare 500 g di acqua, 3 cucchiai di sciroppo di limone e la pure di fragole.

3) Limonata allo zenzero

Per preparare questa limonata è necessario aggiungere la radice di zenzero nella preparazione dello sciroppo.

Quindi dovrete mettere sul fuoco 250 g di succo di limone, 150 g di zucchero e due fettine di radice di zenzero (oppure un cucchiaino raso di zenzero in polvere). Una volta sciolto lo zucchero andate subito a filtrare lo sciroppo.

Per la preparazione delle limonata procedete poi con il dosaggio indicato.

4) Limonata alla curcuma

In questo caso lo sciroppo va preparato unendo 250 g di succo di limone, 150 g di zucchero, un cucchiaino raso di curcuma in polvere (oppure tre pezzetti di curcuma fresca).

5) Limonata alla lavanda

Per prepararla occorrono dei fiori di lavanda freschi o secchi.

Anche in questo caso si agisce al momento della preparazione dello sciroppo perchè insieme al succo di limone e allo zucchero dovrete aggiungere i fiori di lavanda ( 250 g di succo di limone, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino di fiori di lavanda).

Una volta sciolto completamente lo zucchero togliete lo sciroppo dal fuoco e coprite il pentolino utlizzato con un coperchio. Lasciate in infusione per un ora poi filtrate lo sciroppo.

Per la preparazione della limonata vale sempre la proporzione 500 g di acqua con tre cucchiai di sciroppo.

ricetta limonata
Please follow and like us:

No Replies to "Limonata"

    Lascia un commento

    Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato

    NON seguire questo link o sarai bannato dal sito!
    Instagram