Brownies al cioccolato e burro di arachidi

Oggi vi propongo una ricetta americana: i brownies al cioccolato e burro di arachidi.

Bastano due parole: BOMBA CALORICA!

Con questa ricetta abbandono per un attimo la retta via dei dolci, tra virgolette, salutari per fare una scorribanda nel mondo delle cosiddette “schifezze”(anche se un dolce fatto in casa con prodotti scelti con attenzione sarà sempre un dolce di qualità a prescindere dalle calorie).

Diciamo che questa è la versione home made di una merendina ipercalorica. Non a caso è quella che in America viene definita una snack cake, una torta snack con cui ogni tanto potrete premiare voi o i vostri bambini.

La ricetta viene dal libro “Torte d’America” di David Muniz e David Lesniak.

Dovete sapere che in gravidanza ho sviluppato un amore morboso per il burro d’arachidi. Non lo posso comprare perchè altrimenti non sono in grado di resistergli e lo mangio a cucchiaiate. Ma degli amici mi hanno regalato un barattolone proveniente dall’Amercica e non mi sembrava il caso di lasciarlo lì solo soletto a prendere polvere.

Burro di arachidi fatto in casa

PEr rendere questi brownies al cioccolato e burro di arachidi ancora più buoni potreste preparare il burro di arachidi in casa.

Non spaventatevi è un operazione semplice e velocissima e ne vale la pena.

E una volta preparato lo potete urlizzare anche per i biscotti al burro di arachidi e i cupcake al burro di arachidi.

Come si preparano i brownies al cioccolato e burro di arachidi

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Brownies al cioccolato e burro di arachidi

Preparazione20 minuti min

Cottura50 minuti min

Tempo totale1 ora h 10 minuti min

Portata: Dolci

Cucina: Americana

Keyword: brownies al cioccolato e burro di arachidi

Porzioni: 4 persone

Ingredienti

Ingredienti per l'impasto

• 120 g farina 00
• 120 g zucchero semolato
• 60 g burro
• 60 g burro di arachidi
• 1 uovo
• 60 g latte
• ½ bustina lievito per dolci
• 1 cucchiaino bicarbonato

Ingredienti per il variegato al cioccolato

• 100 g cioccolato fondente
• 30 g burro di arachidi

Procedimento

• Amalgamate insieme i due tipi di burro con lo zucchero e la farina. Otterrete un composto abbastanza solido.
• Prelevate una parte del composto (un quarto) e mettetela da parte. Poi unite l’uovo e fatelo amalgamare completamente.
• Unite il latte.
• Infine l’estratto di vaniglia. Se l’impasto dovesse apparirvi troppo solido aggiungete un goccio di latte.
  
• Procedete poi con la preparazione del variegato. In un pentolino sciogliete insieme il cioccolato e il burro d’arachidi a fiamma dolcissima.
  
• Procedete ora a comporre la torta.Versate una parte dell’impasto sul fondo della teglia.
• Ricopritelo con il variegato al cioccolato.
• Versate il composto rimasto e poi cospargete tutto con la parte di impasto tenuta da parte all’inizio, sbriciolandolo come in un crumble.
  
• Cuocete in forno a 170° per 50 minuti.
• Sfornate i vostri brownies al cioccolato e burro di arachidi fate freddare completamente e servite tagliato a cubotti.

Come si conservano

I brownies al cioccolato e burro di arachidi si conservano fino a tre giorni non a diretto contatto con l’aria. Chiudeteli quindi in un contenitore ermetico oppure metteteli sotto una campana di vetro per dolci.