Cupcake alle castagne e cioccolato
Oggi vi propongo dei dolcetti buonissimi e gluten free: cupcake alle castagne e cioccolato.
I cupcake sono la mia passione! Il problema è che sono rimasta una bambina e questi dolcetti sono così carini che mi fanno impazzire 🙂 Ho la dispensa stracolma di pirottini di ogni fantasia e colore, sono una vero e propria “pirottino compulsiva” non posso farne a meno 😛
Questi cupcake sono molto veloci da preparare, il procedimento è molto semplice ed a prova di errore! Oltretutto sono gluten free (ricordate però di controllare tutti i prodotti utilizzati sul prontuario AIC). Per il frosting ho usato una crema di marroni già pronta ma potete prepararla in casa seguendo la ricetta che trovate qui.
La Ricetta
Ingredienti
Ingredienti per 6 cupcake
70 g di farina di castagne
15 g di cacao amaro
50 g di burro
50 g di zucchero semolato
2 uova
50 ml di latte
1 cucchiaino di lievito
Ingredienti per il frosting
250 g di formaggio cremoso spalmabile (tipo philadelphia)
50 ml di panna fresca
3 cucchiai di crema di marroni (per prepararla a casa guarda qui)
2 cucchiai di zucchero velato
6 marron glace
Preparazione
1. Montate insieme il burro morbido con lo zucchero.
2. Unite un uovo alla volta.
3. Incorporate la farina setacciata con il cacao ed il lievito.
4. Infine aggiungete il latte.
5. Riempite dei pirottini di carta sino a 2/3 e cuocete in forno statico a 180° per 20 minuti.
6. Preparate il frosting. Montate insieme tutti gli ingredienti (ad eccezione dei marron glace) con le fruste. Fate riposare il frosting in frigo almeno mezz’ora prima di decorare i cupcake.
7. Aiutandovi con un sac a poche decorate i cupcake e poi ponete sulla sommità di ognuno un marron glace.
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ma quanto son belli e golosi….
un abbraccio cara e buon inizio settimana!
BBBoni questi!! Me ne mandi uno? :-))
Deliziosi.
Buon anno.
ma sono bellissimi!!!
Anch'io adoro i cupcake e questi pirottini sono fantastici!!! >.<
Bacio Pam<3
Deliziosi e bellissimi!!!!
mi piace molto la farina di castagne 😛
un abbraccio ^__^
pirottino mania?? beh questi a pois sono davvero carinissimi!
un bacio grande
raffaella
Sono bellissimi i tuoi cupcake (anch'io adoro i pirottini…questi sono deliziosi) e sono felicissima d'aver scoperto il tuo blog!! Un caro saluto, Mary