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Torta alle fragole e cioccolato bianco

Oggi una ricetta con tanta frutta: la torta alle fragole e cioccolato bianco.
A quanti di voi in questo periodo capita di ritrovarsi con troppe fragole in frigo in procinto di andare a male e di avere quindi l’impellente necessità di smaltirle?
Ero proprio in questa situazione quando l’altro giorno mi sono decisa finalmente a provare questa ricetta e ora mi pento di non averlo fatto prima. L’ho letteralmente divorata, era troppo troppo buona (non vi azzardate a dire che sono la solita golosa, lo so… :P).

 La Ricetta

Ingredienti teglia 20 cm

3 uova
100 g di zucchero
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito
200 ml di panna acida
130 g di fragole
80 g di cioccolato bianco

Preparazione

Montate le uova e zucchero con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (vi vorranno una decina di minuti). Aggiungete la panna acida e continuate a montare (se non trovate la panna acida aggiungete 150 ml di panna fresca in cui avrete diluito un cucchiaio di succo limone e fatta riposare una mezz’ora).

 

Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente con una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.

Aggiungete metà delle fragole tagliate a pezzettoni ed infarinate (la farina eviterà che si depositino tutte sul fondo dell’impasto).

Versate l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata. Ricopritelo con le fragole rimanenti (che vanno sempre infarinate) ed ultimate con il cioccolato bianco ridotto in scaglie (io ho usato delle gocce di cioccolato bianco).

Infornata in forno già caldo a 170° per 35 minuti.
Ricordate che i forni non sono tutti uguali quindi prima di sfornare fate SEMPRE la prova dello stecchino ^_^

 

P.S. Fotografare fiori è la cosa più bella del mondo!

 

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38 Commenti

  1. si vede che è stragolosa!!!! Hai fatto benone!
    …purtroppo le fragole si conservano pochissimo, non ho ancora trovato un metodo perfetto, sob!

  2. Mi piace vedere le foto delle torte con il lato delle fette, così si capisce quanto siano alte e soffici… e la tua deve esserlo davvero tanto… 🙂
    Spesso anche io devo inventarmi ricette per "salva-fragole" ed è sempre un piacere… anche sperimentare frullati quando non si ha tempo, ma ovvio che una torta così dà molta, molta soddisfazione… 🙂

  3. Tesoro, questa torta te la promuovo a pieni voti ! Riscontra totalmente i miei gusti, anche perché ho provato l'abbinamento ! Sembra così sofficiosa e strabuona !
    Bacissimi per te <3

  4. Yummmmm, mi piace, poi con la panna acida, un sacco! Io ieri fatta marmellata invece, un profumo di fragole da paura!!! 🙂
    ti abbraccio pezzetto!!! 🙂

  5. Wow Dani che spettacolo di foto, fiori e torta 🙂 Ti credo che è buonissima, una volta ho provato a fare dei muffins con le fragole fresche ed erano spettacolari. Ma qui siamo tutti dei golosoni… e meno male con queste bontà vorrei vedere! Baci

  6. Ciao Dani, il modo più goloso per smaltire le fragole, questa torta è una vera delizia, mi piace con il cioccolato bianco!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon lunedì…

  7. Oddio. SE ne avessi qui una fetta la divorerei anche io. Ha una faccia che è una meraviglia. Di solito le fragole da me non avanzano mai. Finiscono prima di varcare la porta di casa, ma ho deciso che ne comprerò un bel cestino da far avanzare 😉

  8. Anch'io ho scoperto di recente che le fragole negli impasti stanno benissimo. Non mi sarebbe mai venuto in mente. Ma con tutte le ricette delle blogger che vedevo in giro mi son decisa

  9. Ciao Dani 🙂 Amo le fragole, ne mangerei quintali tutti i giorni! 😀 La tua torta deve essere una delizia unica, complimenti! E che belle queste foto, grazie per la condivisione <3 Un abbraccio forte forte, buonanotte :**

  10. Hai colto nel segno, le compro e poi mi "tocca" mangiarle per giorni, senza condirle perchè a me piacciono così però effettivamente la tua torta mi sembra un modo ottimo per smaltirle!! Bravissima!!
    E le foto dei fiori? splendide!

  11. Cara amica mia scusami per la mia assenza ma ci sono sempre sempre….. torta bellissima e meravigliosamente golosa!!! questi fiori sono magnifici!!! ti abbraccio e ti lovvo!

  12. Bè tu sei la solita golosa, è chiaro, ma come bisimarti? <3 volevo farla anche io una torta simile, mi manca il tempo al momento.. Mi guardo la tua che non è niente male:D
    a presto Daniella:**

  13. Nooo invidia!!! Da me invece non sono ancora arrivate! Fantastica questa torta, non sai che gola che mi hai fatto venire. Bravissima cara 🙂 Ti auguro buona giornata!!

  14. io ho alzato subito la mano!! pure adesso c'è una mezza vaschetta in pericolo nel mio frigo! ho scoperto da poco la panna acida negli impasti e devo dire che da una gran sofficità, caspita penso sia una meraviglia!!!! tanti tanti bacioni

  15. Che tu sia golosa l'ho toccato con mano ;-), ma davanti a questa torta credo che mi sarei lasciata tentare più di una volta anche io.
    Che belle le foto dei fiori!
    Un bacio e…abbi cura di te 😉

  16. Le torte con il cioccolato bianco si sentono! Gli dà un sapore incredibile, l'aggiunta delle fragole la rende ancora più buona e bella

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