Waffel al caffè con crema al mascarpone
Oggi vi propongo una variante golosa alla ricetta classica: waffel al caffè con crema al mascarpone.
Da quando ho ricevuto in regalo la piastra dei waffel sono diventata una “waffeldipendente”. Rischio in cui potreste incappare anche voi una volta scoperto quanto sia semplice preparare l’impasto! La ricetta base la potete trovare qui, mentre oggi vi propongo una variante sfiziosa ed altrettanto semplice da preparare.
La Ricetta
Ingredienti
120 g di farina
1 uovo
50 g di burro
40 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
125 ml di yogurt bianco intero
1 tazzina di caffè
Ingredienti per la crema al mascarpone
250 g di mascarpone
100 ml di panna fresca
40 g di zucchero
Preparazione
1. Montate insieme lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Unite l’uovo e montate il composto sino al suo completo assorbimento.
3. Unite la farina e il bicarbonato setacciati. A questo punto il composto diventerà rapidamente duro.
4. Unite lo yogurt. Il composto si ammorbidirà. Solo alla fine aggiungete il caffè.
5. Preriscaldate una piastra da waffel e versate un mestolo di composto. Cuocete per circa tre minuti.
6. Preparate la crema montando insieme gli ingredienti con delle fruste sino a raggiungere una consistenza soffice.
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no la piastra da waffel….devo essere buona buona così magari babbo Natale…….. però se passo aspettando Natale, offri?
un bacione grande
raffaella
Lo voglio anche io quello stampoooo! Che dici, se urlo Babbo Natale mi sente?!
E voglio anche la decorazione a girella, anche se rido e tu sai perchè! 😀
Oddio già sono dipendente da pancakes il sabato mattina…se mi prendessi pure questa….AIUTOOOO!!! :-))
Che bontà questi waffel!!
Che meraviglia! Mi viene proprio voglia di comprarmi la piastra! Deliziosa questa variante!
Baci
Alice
La mia piastra dei waffel è molto piccina : Ragion per cui pure se ne mangio tre di fila sono giustificata no? *.* Questi waffel mi ricordano tanto il tiramisù 🙂 E mi piacciono tanto *.*
al caffè mi sfiziano prorpio… 😉 buooooni
Ciao cara come va? e il piccolino?
anche io ho la piastra dei waffel e mi piacciono con la nutella sopra:) ma questa e' una variante da provare!!!!
un bacio grande
Adoro i waffel (abbiamo la stessa piastra) e questa variante mi manca!
Baci
Alice