Mousse al cioccolato con 2 ingredienti
Se siete degli irriducibili golosi ma siete anche attenti a mangiare bene e ad evitare troppo calorie la mousse al cioccolato con 2 ingredienti è la ricette perfetta per voi.
Tutta lo golosità del cioccolato con pochissimi grassi aggiunti. Una mousse senza uova, senza zuccheri aggiunti, che non presenta alcun tipo di difficoltà nella preparazione. Insomma la ricetta perfetta per chi sta a dieta e non solo.
Mousse al cioccolato con 2 ingredienti: senza uova e zuccheri aggiunti
Sicuramente l’assenza di uova e zuccheri aggiunti. come già di dicevo, rende questa ricetta perfetta per chi vuole stare attento alla linea.
Ma non è certo da sottovalutare il fatto che si tratta di una preparazione estremamente semplice, alla portata di tutti, anche di chi i dolci è bravo a mangiarli ma non a prepararli. Soprattutto i dolci al cucchiaio creano spesso delle difficoltà quando si tratta di “montare” “incorporare” o quant’altro.
Invece questa mousse al cioccolato con 2 ingredienti non richiede alcuna abilità particolare nè procedimenti complessi. Basta frullare insieme i due ingredienti ed il gioco è fatto.
L’accortezza qui sta solo nello scegliere un CIOCCOLATO DI BUONA QUALITÀ perchè il sapore del risultato dipenderà completamente da quello.
Dovete inoltre prestate quindi attenzione alla percentuale di cacao contenuta nel cioccolato fondente scegliendo quello che si armonizza meglio con i vostri gusti:
- 50% la scelta ideale per chi vuole un gusto classico
- 70% risultato complessivamente più amaro, adatto per chi ama sentire un sapore intenso di cioccolato
- 85% solo per veri appassionati il gusto amaro in questo caso non si smorza per nulla
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Ricette Mousse al cioccolato con 2 ingredienti
Mousse al cioccolato con 2 ingredienti
Ingredienti
- 350 g pere a pezzetti
- 125 g cioccolato fondente
Procedimento
- Mettete le pere in una padella, aggiungete due cucchiai di acqua e cuocete a fiamma dolcissima per 10 minuti sino a quando saranno completamente cotte.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fatelo intiepidire.
- Versate le pere cotte ed il cioccolato in un robot da cucina e frullate tutto insieme sino ad ottenere una crema liscia.
- Versate il composto ottenuto nel contenitore che preferite (potete giù dosarlo in monoporzioni o creare un dolce unico da tagliare a fette coma ho fatto io)
- Mettete la mousse a riposare in frigo per almeno 8 ore. Al momento di servirla potete cospargerla di cacao amaro o granella di frutta secca come ho fatto io.
Consiglio
La mousse al cioccolato con 2 ingredienti è una ricetta, a mio avviso, molto equilibrata così come la leggete qui in alto.
Ma tutto è personalizzabile per rendere un piatto più aderente ai nostri gusti. Quindi se preferite un risultato più “zuccheroso” senza per eccedere vi basterà semplicemente cospargere di zucchero di canna le pere quando andrete a cuocerle.
Se invece volete rendere il gusto più complesso sul palato basterà aggiungere 2 cucchiaio di rum alle pere in fase ci cottura. La parte alcolica evaporerà ma il sapore sarà ancora più buono.
Conservazione
La mousse al cioccolato con 2 ingredienti si conserva in frigo per 4 giorni. Copritela per evitare che assorba gli odori del frigorifero.
La mousse si può congelare.
