Lonza di maiale alle fragole

La lonza di maiale alle fragole è una ricetta velocissima che vi consentirà di portare a tavola un piatto diverso dal solito.

lonza di maiale alle fragole

Lonza di maiale alle fragole: buona e veloce

La carne di maiale si abbina benissimo con le frutta.

L’abbinamento in cui vi sarete di sicuro imbattuti è quello con le mele (io vi ho proposto il maiale al cognac con purè di mele) ma non è solo a sposarsi alla perfezione con questa carne.

Al nord viene di sovente abbinato con i frutti di bosco (io vi ho proposto il filetto di maiale con salsa ai mirtilli).

Non molto diffuso invece l’accostamento con le fragole sebbene sia delizioso.

lonza di maiale con le fragole

Come vi dicevo è una ricetta pronta in dieci minuti di orologio. La cottura della carne in padella non richiede passaggi particolari, così come non ne necessita la salsa.

Una volta pronto il tutto li si serve insieme.


Come si fa la lonza di maiale alle fragole

Lonza di maiale alle fragole

Preparazione5 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale15 minuti
Portata: Secondi
Cucina: Italiana
Keyword: lonza di maiale alle fragole
Porzioni: 2 persone

Ingredienti

  • 100 g lonza di maiale a fette
  • farina 00
  • 1 spicchio aglio
  • rosmarino
  • 250 g fragole
  • olio evo
  • sale

Procedimento

  • Per preparare la lonza di maiale alle fragole cominciate con il passare le fette di lonza nella farina.
  • Scaldate due cucchiaio di olio in padella e rosolate a fiamma dolcissima lo spicchio di aglio ed il rosmarino.
  • Aggiungete la carne, salatela e cuocetela cinque minuti per lato. Esternamente dovrà formarsi una crosticina dorata.
  • Mentre la carne cuoce preparate la salsa mettendo in un altra padella pochissimo olio e le fragole. Fate andare sino a quando le fragole si saranno ammorbidite ed il fondo comincerà a restringersi.
    come si fa la lonza di maiale
  • Servite subito la carne irrorandola con la salsa.
    come fare la lonza di maiale alle fragole

Suggerimento

La lonza di maiale alle fragole è un abbinamento perfetto che potete replicare anche con altri tagli di maiale.

Potreste utilizzare la stessa salsa anche con l’arista, oppure come accompagnamento per delle costine o ancora con un bell’arrosto.

maiale alle fragole

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