Finocchi all’arancia
Se siete in cerca di una ricetta che valorizzi il sapore dei finocchi senza però renderli più calorici allora i finocchi all’ arancia sono perfetti!
In un battibaleno il gioco è fatto!
Finocchi all’arancia: la ricetta invernale perfetta
Sono sicura che nel leggere la ricetta rimarrete sorpresi dalla sua semplicità.
In soli dieci minuti e senza alcuno sforzo preparerete un piatto in cui il sapore dei finocchi diventerà decisamente più interessante (perchè diciamocelo i finocchi non sono proprio l’ingrediente più saporito del mondo).
Cucinati in questo modo sono un ottimo contorno ma se li accompagnate con dei carboidrati (n.d.r. del semplice pane) diventano un secondo completo ottimo sotto tutti i punti di vista.
I finocchi infatti si distinguono per il loro basso contenuto calorico a fronte di non pochi benefici per la salute. Sono un grande aiuto alla digestione (quando vi sentite gonfi niente di meglio per rimettere lo stomaco a posto), hanno proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie e per le donne in allattamento aiutano la produzione del latte materno (questa però è più una convinzione popolare).
I finocchi crudi sono buonissimi ma se volete sperimentare qualche altra ricetta simpatica vi consigli anche il ragù di gamberi e finocchi, la crema di finocchi e patate al curry o il buonissimo taztziki di finocchi.
Ricetta Finocchi all’arancia
Finocchi all’arancia
Ingredienti
- 4 finocchi
- 2 arance biologiche
- 1 spicchio aglio
- rosmarino
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento
- Cominciate con il lavare le arance spremendo il succo di una e tagliando a pezzi la seconda.
- Procedete poi con il lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne e tagliare la parte sporgente del torsolo finale. Poi tagliateli in fette verticali.
- Scaldate un cucchiaio di olio in padella, poi soffriggete a fiamma dolce l'aglio ed il rosmarino per un paio di minuti.
- Aggiungete i finocchi e poi irrorateli con il succo di arancia.
- Chiudete la padella con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti.
- Togliete il coperchio e girate i finocchi. Salate, pepate, aggiungete l'arancia a pezzi.
- Coprite di nuovo con il coperchio e cuocete per altri 5 minuti.
Consiglio
ATTENZIONE: come specificato nel corpo della ricetta per utilizzare pezzi di arance intere con la buccia vi servono ARANCE BIOLOGICHE. Questo perchè le arance non biologiche vengono trattate con pesticidi che impegnano la buccia e che non vanno via se sciacquati.
Se non avete a disposizione arance biologiche allora pelate a vivo le arance ed aggiungete i pezzi interi privati della buccia.
Conservazione
I finocchi all’arancia si conservano in un contenitore a chiusura ermetica in frigo fino a tre giorni.
