Crackers ai semi
Scommetto che una ricetta semplice come questa dei crackers ai semi non l’avete mai preparata!
L’impasto è davvero pronto in 30 secondi, basta mescolare tutti gli ingredienti insieme con un cucchiaio.
L’alta percentuale di semi presenti garantisce un risultato fantastico in termini digusto.
Crackers di semi ricetta pronta in un baleno
La preparazione è simile a quella dei muffin. Mescolate insieme gli ingredienti secchi e poi unite quelli umidi ed il gioco è fatto.
Nessuna lievitazione, nessuna complicazione (ma se aveste più tempo a disposizione vi rimando al pane ai semi misti che è una vera bontà).
Rovesciate il composto su una teglia, lo stendete con una spatola e poi dritto in forno.
Ed il gioco è fatto. Potete prepararli con ogni tipo di farina. Io ho usato quella di farro, ma potete provare con una integrale o con la normale farina bianca.
Io vi lascio le dosi base. Poi potrete apportare la variazioni che più vi piaceranno.
Se avete voglia di preparare in casa altri snack sani e veloci vi rimando anche a queste ricette:
- grissini integrali con semi di chia
- crackers di farro con semi
- pane di broccoli
- pane al tofu cotto in padella
- sfoglie di pane al rosmarino
Ricetta Crakers ai semi
Crackers ai semi
Ingredienti
- 240 g farina io farro
- 340 g semi misti io girasole, miglio, chia
- 1 rametto rosmarino opzionale
- 130 g olio d’oliva
- 230 g acqua
- 10 g sale
Procedimento
- Mescolate insieme la farina con i semi il rosmarino tritato ed il sale.
- Unite l’olio e mescolate.
- Unite l’acqua e mescolate ancora sino ad ottenere un composto omogeneo. All’inizio sarà molto morbido.
- Versate parte del composto in una teglia ricoperta da carta da forno e livellatelo sino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
- Infornate a 180° in forno ventilato per 15 minuti. Poi tirate fuori la teglia e tagliate i vostri crakers. Io volevo una forma regolare quindi li ho tagliati con un coltello, ma potete spezzettarli con le mani per renderli più asimmetrici.
- Dopo averli tagliati o spezzettati rigirateli e rimetteteli in forno per altri 5 minuti.
Consiglio
Come vi dicevo prima potete personalizzare i crackers ai semi come preferite.
Prima di tutto scegliendo la farina che vi piace di più. Indico a titolo di esempio: farina integrale o multicereali (per un sapore rustico) farina 00 (sapore delicato) Farina 1 (maggiore consistenza) ma anche avena o riso. In buona sostanza va bene qualsiasi tipo di farina poichè trattandosi di un impasto che non deve lievitare non avrete alcun tipo di problema.
conservazione
I crackers ai semi si conservano in un contenitore a chiusura ermetica (è quindi importante che non siano a contatto diretto on l’aria) fino a 6 giorni.
Sebbene i crackers si possano congelare io ve lo sconsiglio perchè una volta scongelati avranno una consistenza molliccia poco piacevole.
SUGGERIMENTO. Con queste stesse dosi potete realizzare dei crackers anche con ul solo tipo di semi, o comunque variarli a vostro piacimento. Se chiusi ermeticamente dureranno una settimana
