Chili con carne nella slow cooker
Avete mai provato il chili con carne nella slow cooker? Anche questa è una ricetta che regala grandi soddisfazioni con il minimo sforzo.
La lenta cottura consente ai sapori di sprigionarsi in pieno rendendo il sapore del chili ancora più intenso.
Chili con carne con la slow cooker : il segreto per una ricetta perfetta
La slow cooker è il primo e fondamentale strumento per preparare al meglio questa ricetta.
Ma perchè la pentola possa svolgere al meglio il proprio lavoro è necessario fornirle le materie prime adatte.
Nel caso di queste ricette, oltre a della carne di qualità sono indispensabili le spezie giuste. Sono infatti quelle a differenziare il chili da un normale (per quanto gustoso) piatto di carne macinata ben condita.
Posso definirmi un “esperta” perchè so tratta di un piatto che amo molto e che da sempre ho cercato di replicare. Ragion per cui la ricerca delle spezie giuste è sempre stata un mio cruccio.
Inizilamente ho cercato di ricreare io il mix infatti non si tratta di un unico spezia ma di un mix sapientememte dosato). I risultati non sono mai stati soffisfacenti.
Per questo motivo sono posso passata a testare i mix venduti nei negozi di importazione qui a Roma e ne ho trovati di molto buoni. Ma poi mi è capitato di comprare il mix Santa Maria che si trova anche nella grande distribuzione senza problemi e ne sono rimasta pienamente soddisfatta.
Ha un costo competitivo (paragonato, appunto, ai mix venduti nei negozi di importazione) lo si reperisce facilmente ed il risultato è perfetto.
Vi lascio anche altri suggerimenti per delle ricette da fare nella slow cooker che mi fanno impazzire: le costine di maiale glassate al miele le polpette al sugo o il pollo alle erbe.
Ricetta Chili con carne nella slow cooker
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di carne di manzo
- mix di spezie per chili
- 400 g di fagioli neri lessi
- peperoncino freco (opzionale)
- sale
- olio evo
Come si prepara il chili con carne nella slow cooker
Chili con carne nella slow cooker
Ingredienti
- 800 g di carne di manzo
- mix di spezie per chili
- 400 g di fagioli neri lessi
- peperoncino freco opzionale
- sale
- olio evo
Procedimento
- Rosolate la carne macinata in un tegame con due cucchiai di olio sino a quando non prenderà colore.
- Unite le spezie e fatele amalgamare per un minuto.
- Trasferite la carne nella slow cooker avendo cura di versare tutto il fondo di cottura.
- Unite i fagioli, aggiungete del peperoncino fresco (eliminate i semi che sono la parte più piccante) se lo gradite e 20 ml di acqua.
- Avviate la pentola e cuocete per6 ore in modalità LOW4 ore in modalità HIGH
Il chili con carne nella slow cooker è pronto per essere gustato. Potete accompagnarlo con delle tortillas o sei nachos!
