Tartufini di pandoro girella
I tartufini di pandoro girella sono una di quelle delizie a cui, una volta provate, è veramente difficile resistere.
Ma basta dargli uno sguardo per credermi sulla parola.
Tartufini di pandoro: la deliziosa ricetta del riciclo
Chi dice che non ha mai pandori avanzati mente. Oppure è un grandissimo estimatore di pandori.
Io li apprezzo ma ogni anno confesso di averne abbastanza già dopo il primo, quindi mi sbizzarrisco sempre nel dargli “forme” diverse per apprezzarli senza che mi vengano troppo a noia.
E questa volta mi sono superata. Già trasformarlo in una girella è un operazione che comporta un gustoso risultato che sarebbe di per sè sufficiente.
Ma io ho voluto decisamente strafare, ricoprendo tutto di cioccolato e poi di granella di frutta secca. C’è chi direbbe che mi piace vincere facile (e quando si tratta di dolci non posso negarlo).
L’idea è cos buona che se davvero no avete più pandori a disposizione vi consiglio di andarne a prendere almeno uno e provarla, sono sicura che poi mi ringrazierete.
Cos come lo farete se vi andrà di assaggiare anche lo zuccotto di pandoro con mousse al cioccolato, i budini di pandoro e arancia o la torta di pandoro e mele alla cannella.
Ricetta Tartufini di pandoro girella
Tartufini di pandoro
Ingredienti
- 1 pandoro
- crema spalmabile al cioccolato io Nutella
- cioccolato fondente
- granella di frutta secca io nocciole e pistacchi
Procedimento
- Tagliate il pandoro intero a fette verticali.
- Appiattite ciascuna fetta stendendola con un mattarello.
- Spalmate per bene la fetta con la crema spalmabile ricoprendola completamente.
- Arrotolate la fetta di pandoro cercando di creare un rotolo stretto.
- Avvolgete il rotolo nella pellicola alimentare e mettetelo a riposare in frigo per 1 ora. Il riposo non è indispensabile ma renderà più semplice il taglio delle rondelle che, in caso contrario, tenderebbero a sfaldarsi.
- Trascorso il tempo di riposo tagliate il rotolo in rondelle.
- Sciogliete il cioccolato e poi tuffatevi una alla volta le girelle avendo cura di ricoprirle completamente.
- Una volta ricoperte con il cioccolato passate subito le girelle nella granella di frutta secca facendola aderire sulla superficie.
- Fate riposare i tartufini fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
Consiglio
Come per tutte le mie ricette anche nel caso dei tartufini di pandoro girella potete personalizzarli in base ai vostri gusti.
Quindi potete sostituire la Nutella con un altro tipo di crema spalmabile (mandorle, lotus, burro di arachidi).
Il cioccolato fondente della copertura può essere sostituito da cioccolato al latte o bianco.
La granella di frutta secca può essere omessa, oppure potete sminuzzare al coltello la frutta secca che avete in casa ed utilizzare quella.
Conservazione
I tartufini di pandoro girella si conservano fino a cinque giorni a temperatura ambiente.
