Rucola
La rucola si presenta con foglie strette e dentellate, croccanti e dal gusto leggermente piccante e sapido. Non รจ un insalata vera e propria, ma una pianta erbacea della famiglia delle Crocifere.
Presenta il vantaggio di essere ricca di nutrienti (ferro potassio calcio vitamina A e C) e di avere ben poche calorie.
Non tutti sanno che il nostro paese รจ leader nella sua produzione, che si svolge tutto l’anno con l’aiuto di tunnel e reti produttive. Nello specifico il nostro maggiore polo produttivo (che รจ anche il piรน grande in Europa) si trova nella piana dal Sele in Campania dove si concentra ben il 70% della produzione nazionale.
Rucola ricette facili e stuzzicanti
Si tratta di un ingrediente molto versatile.
Perfetta per arricchire le insalate miste, รจ in grado di bilanciare la grassezza di apitti di carne e salumi.
Inoltre รจ perfetta per preparare pesti e gustosi piatti di pasta
