Panino con le polpette
Il panino con le polpette è irresistibile ed è obbligatio mangiarlo sporcandosi tutti. Vi lascio i trucchi per prepararlo nel modo più godurioso possibile
Pizza di polenta
Avete mai pensato di preparare una pizza di polenta con funghi e salsiccia ? La polenta non fa parte della mia tradizione. Sicuramente in Campania non è un piatto che si prepara spesso. Ma mia madre ha risentendo dell’influenza degli anni universitari trascorsi a Bologna. Così nella mia ...
Involtini di radicchio salsiccia e patate
Un piatto che sa di autunno e di casa: gli involtini di radicchio salsiccia e patate. Avevate mai pensato di usare le foglie di radicchio per preparare degli involtini? Abbastanza diffuso è l’uso delle foglie di verza che per le loro grandi dimensioni ed il sapore abbastanza neutro si ...
Minestra di patate broccoli e salsiccia
La prima ricetta del 2017 è questa minestra di patate broccoli e salsiccia frutto del freddo e del tentativo di mangiare un tantino più leggero (si fa per dire :P ) Con il gelo degli ultimi giorni a me è venuta una gran voglie di piatti caldi ed invernali come zuppe, creme e paste con i ...
Pasta melanzane e salsiccia con crema di patate
Oggi girando tra i banchi del mercato sono stata attirata dalle melanzane, ma avevo voglia di un primo e così ho preparato questa pasta melanzane e salsiccia con crema di patate.
Non sono una talebana nè nella vita nè in cucina. Rispetto la stagionalità, ma non credo che comprare delle ...
Ravioli al vino con salsiccia brasata su letto di crema di broccoli
La ricetta di oggi è un primo piatto dal sapore deciso e prettamente invernale: ravioli al vino con salsiccia brasata e crema di broccoli.
Con questa ricetta ho vinto il Cincinnato Food Contest, il primo contest organizzato dall'azienda vinicola Cincinnato. Bisognava ideare un primo che valori...
Risotto ai mirtilli e salsiccia
Una ricetta raffinata ed originale: risotto ai mirtilli e salsiccia. In realtà l'uso dei mirtilli in un piatto salato può risultare "originale" per chi come me viene dal sud. Nelle regioni del nord, soprattutto in Trentino, i frutti di bosco sono largamente impiegati nelle preparazioni ...
Lasagne con ragù di salsiccia e porri
Oggi vi propongo un'appetitosa variante della lasagna tradizionale: lasagne con ragù di salsiccia e porri. La proposta arriva in occasione del martedì grasso in cui in Campania (ma anche in altre regioni) si mangia la lasagna. Per me questa tradizione è anche legata ad un ricordo ed alla ...
Torta salata salsiccia e cipolle
La ricetta di oggi è piana di sapore: torta salata salsiccia e cipolle. Ecco ci risiamo! Ogni anno in primavera vengo colta da un generalizzato torpore che mi porta a trascurare la cucina...
L'anno scorso avevo la scusa di essere incinta... quest'anno devo affrontare la realtà, la primavera ...
