Ciambella all’arancia
La ciambella all’arancia รจ un classico di colazioni e merende invernali.
La facilitร di preparazione ed il suo sapore mai carico rendono questo dolce ideale per grandi e piccini.
Ciambella all’arancia soffice e profumata: semplice da preparare
Lo sapete vi propongo quasi sempre dolci molto semplici alla portata di tutti.
In questo modo chiunque ed in poco tempo puรฒ preparare un ciambellone all’arancia (o qualsiasi altra torta da credenza che trovate nel mio archivio) buono ma soprattutto sano, per fare una colazione o una merenda che siano saporite ma non ci facciano male.
Sono dolci che richiedono pochissimo impegno e quando ne avete la possibilitร cercate di preparare uno di questi piuttosto che buttarvi per la fretta su prodotti confezionati che a lungo andare fanno male alle salute.
Come tutti i dolci agli agrumi questa ciambella all’arancia รจ profumatissima ed ha un sapore delicato.
Vi consiglio di usare arance da spremuta. Alcuni cadono in errore credendo che le arance destinate al consumo fresco siano piรน “saporite” e quindi consentano di ottenere una spremuta di arancia piรน buona.
Le cose non stanno cosรฌ poichรจ la differenza tra le due tipologie non รจ datra da un diverso sapore, ma dalla polpa. Infatti le arance che vengono comunemente destinate alle spremute sono quelle che hanno un elevata concentrazione di succo. Garantiscono quindi uma maggiore resa con meno scarto e conseguente minor spreco.
In particolare vi consiglio la varietร navel e navelina che vengono coltivate in Sicilia e sono molto dolci!
No vi resta che provare sia la ciambella all’arancia sia qualche altro buonissimo (e facilissimo dolce) come: la torta mascarpone e arancia, i biscotti morbidi all’arancia, le frittelle di arancia, o ancora la ricetta della torta all’arancia del mitico ricettario Bertolini!
Come fare la Ciambella all’arancia
Ciambella all’arancia
Ingredienti
- 3 uova
- 160 g zucchero semolato
- 200 g succo di arancia
- 80 g olio di semi di girasole
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito
Procedimento
- Per preparare la ciambella all'arancia cominciate con il rompere le uova (che devono essere a temperatura ambiente) in una ciotola.
- Cominciate a montare le uova con una frusta.
- Quando le uova si saranno amalgamate tra di loro versate a pioggia lo zucchero semolato e continuate a montare. Andate avanti sino a quando il composto non avrร raddoppiato il proprio volume. Ci vorranno poco meno di una decina di minuti.
- Aggiungete il succo di arancia.
- Sempre continuando a montare una volta che il succo di arancia si sarร amalgamato al composto unite l'olio.
- Infine sempre udanso le fruste aggiungete le farina setacciata con il lievito. Fatelo in due riprese altrimenti schizzerร da tutte le parti.
- Versate il composto in una teglia da ciambella da 22 cm che avrete oliato per bene (oppure se preferite potete imburrarla ed infarinarla).
- Cuocete in forno statico a 170ยฐ per 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare.
consigli
Per rendere la ciambella all’arancia ancora piรน gustosa e profumata potete aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia all’impasto.
Cercate perรฒ delle arance non trattate!
Se poi vi รจ piaciuto lo stampo che ho utilizzato รจ in acciaio pressofuso della Nordic Ware. Questi stampi costicchiano ma si riescono a sfornare torte e ciambelle dalle forme piรน arzigogolate senza romperle!
Conservazione
Conservate il ciambellone all’arancia coperto, possibilmente in maniera ermetica senza fargli prendere aria, fino a 4 giorni.
Non applicate una pellicola a contatto, soprattutto se lo cospargete di zucchero a velo, perchรจ la superficie diventerebbe troppo umida.
Potete anche congelarlo. Il consiglio รจ di farlo in fette singole da scongelare all’occorrenza!
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