Ricette vegane

PRIMI

• Crema di lattuga e patate
• Crema di porri e patate
• Cous Cous vegetariano con verdure al forno
• Gnocchi di tofu
• Linguine al pesto di rucola e patate
• Pasta con lenticchie e funghi
• Pasta con le melanzane
• Pasta e fagioli
• Pasta e patate napoletana
• Pasta fagioli e basilico su crema di peperoni arrostiti
• Penne con funghi fagioli e pomodori secchi 
• Riso al latte di cocco e limone
• Risotto di quinoa con zucca e funghi
• Supervellutata di cipolle (di Allan Bay)
• Tagliatelle ai funghi porcini e gallinacci
• Vellutata di fagioli con pesto di rucola
• Zuppa boscaiola
• Zuppa di fagioli e zucca
• Zuppa di fagioli neri
• Zuppa di farro funghi e castagne
• Zuppa di lenticchie e broccoli
• Zuppa di lenticchie rosse decorticate
• Zuppa di orzo perlato con lenticchie fagioli e funghi
• Zuppa di quinoa con verdure
•  

 

SECONDI

• Agretti con salsa di lattuga e noci
• Agretti in padella
• Asparagi al cartoccio con vinaigrette alle fragole
• Asparagi al limone
• Asparagi e fagioli in padella
• Caponata di carciofi con glassa all’aceto balsamico
• Carciofi alla romana
• Carciofi in umido
• Cavolfiore al sesamo
• Cavolfiore impanato al forno
• Ceci con le bietole e peperoni grigliati
• Chutney di fichi
• Crackers ai semi
• Crackers di farro ai semi
• Curry di ceci
• Fagiolini e patate
• Fichi caramellati
• Finocchi all’arancia
• Finto sushi di melanzane
• Focaccia alla birra
• Formaggio vegano ai semi di girasole
• Frittelle di asparagi
• Frittelle di fiori di zucca
• Frittelle di zucca
• Funghi croccanti
• Funghi ripieni di cavolo nero cipolla rossa e fagioli
• Hamburger vegetariano ai broccoli con cipolle rosse caramellate e maionese allo yogurt home made
• Hamburger di lenticchie e spinaci vegani
• Hummus di barbabietole
• Hummus di ceci
• Ketchup homemade speziato
• Melanzane a funghetto
• Nidi di agretti con patate e salsa agli asparagi
• Pane al tofu
• Patate arraganate
• Patate novelle aromatizzate al forno
• Patatine fritte con la buccia
• Pak Choi in padella
• Polenta fritta
• Polpette di lenticchie al curry
• Polpette di quinoa e broccoli
• Polpette di tempeh e mela
• Pomodorini confit
• Radicchio alla piastra
• Ricotta di tofu
• Spiedini di funghi
• Strudel di verdure con pasta matta
• Stufato di funghi patate e cipolline
• Teglia di verdure e funghi porcini al forno
• Tofu croccante in friggitrice ad aria
• Torta datteri e cioccolato senza zucchero
• Torta salata carciofi e patate vegana
• Tzatziki di finocchi
• Verdure gratinate con besciamella vegana agli anacardi
• Zucchine alla scapece
• Zucchine grigliate
•  

DOLCI

• • Banana bread zebrato vegano
  • Biscotti al farro e limone vegani
  • Biscotti girella vegani
  • Budino vegano al cioccolato e cocco
  • Burro di arachidi
  • Budino di semi di chia
  • Burro vegan alla frutta
  • Golden Milk
  • Latte di mandorla fatto in casa con estrattore
  • Mandarini cinesi sciroppati
  • Marmellata di rose e fragole
  • Mousse al cioccolato con due ingredienti
  • Pancake di quinoa
  • Pancake vegan al cardamomo
  • Smoothie alla ciliegia pesca e lime
  • Smoothie ananas e cocco
  • Torta con avocado pistacchi e limone
  • Torta di carote vegana
  • Torta vegana al cioccolato
  • Torta vegana alle mandorle

 

•