Secondi e Contorni
Secondi
Pesce
- Alici fritte
- Baccalà con i ceci
- Baccalà mantecato con puntarelle alla romana
- Bavarese alla zucca con crema di gamberi al pepe rosa
- Bocconcini di salmone glassato alla soia con broccoletti saltati
- Calamari gratinati al forno
- Calamari ripieni di spinaci e arancia
- Calamari ripieni in padella
- Caponata di pesce spada
- Cestini di patate e salmone
- Crocchette di merluzzo e funghi con salsa ai ceci
- Filetto di pesce persico con cipolle e arance in agrodolce
- Filetto di platessa in crosta aromatica al forno con patate
- Fishburger di gamberi con lime e pepe rosa
- Fish burger di merluzzo con maionese di patate
- Frittelle di baccalà con chutney di pomodori piccante
- Gamberi con pacetta all’aceto balsamico
- Gamberi fritti in pastella di sesamo e curry
- Impepata di cozze
- Insalata con germogli di soia e sgombro
- Insalata di ananas e gamberi
- Insalata di calamari e verdure
- Insalata di merluzzo con olive e pinoli
- Insalata di patate e salmone affumicato con salsa allo yogurt e senape
- Insalata di polpo con crema di patate e clorofilla al prezzemolo
- Insalata di salmone e avocado – Buddha Bowl
- Insalata tiepida di polpo e lenticchie
- Involtini di verza e rana pescatrice con sedano rapa saltato
- Melanzane rosse di Rotonda ripiene di couscous e triglia
- Merluzzo gratinato
- Moscardini in umido nella slow cooker
- Mozzarella in carrozza al forno
- Nasello al forno gratinato con broccoli
- Nasello in padella con sughetto di lenticchie speziato
- Orata con sedano rapa e rosmarino
- Peperoni imbottiti
- Pesce al cartoccio alla mediterranea
- Polipetti affogati
- Polpo all’insalata con olive
- Salmone agli agrumi con sformatino di riso pilaf
- Salmone ai funghi e mais
- Salmone allo zenzero
- Salmone in salsa teryaki con fagiolini
- Salmone marinato alla svedese Gravlax
- Sarde gratinate
- Scaloppine di trota salmonata con verdure
- Seppie alla piastra
- Seppie con piselli alla romana
- Spiedini di bocconcini di merluzzo con maionese verde e di carote
- Spiedini di gamberi al lime con salsa al mango
- Tourdenos di salmone con burro alle nocciole e patate
- Trota al forno con mirtilli
- Uova strapazzate con gamberi piselli e zenzero
Agnello, Pollo, Tacchino e Selvaggina
- Bocconcini di pollo croccante con verdure e arachidi
- Bocconcini di tacchino e asparagi con salsa allo yogurt
- Cosce di pollo impanate al forno senza uova
- Costolette di agnello al forno
- Costolette di agnello con salsa di melograno
- Faraona con melograno e noci
- Fusi di pollo paprika e speck
- Fusi di pollo con senape e bacon
- Insalata di pollo e patate
- Insalata di pollo e verdure grigliate con salsa allo yogurt
- Insalata di orzo con pollo e peperoni
- Insalata fredda di pollo con kiwi e salsa allo yogurt
- Involtini di pollo con pere williams
- Rollè di tacchino ripieno di funghi e provola con salsa alla zucca
- Petto di pollo al cartoccio con salsa alla senape e funghi
- Petto di pollo in crosta di pane e mandorle con caponata di carciofi con glassa all’aceto balsamico
- Petto di pollo al limone
- Pollo ai tre colori con la birra
- Pollo al curry con latte di cocco
- Pollo alle ciliegie
- Pollo al forno croccante
- Pollo al forno speziato marocchino
- Pollo allo yogurt ed harissa con carote all’olio di argan
- Pollo alle erbe aromatiche e limone
- Pollo alle erbe con slow cooker
- Pollo alle mandorle con riso al curry
- Pollo marinato con limone e topinambur
- Pollo in salsa terijaki
- Polpette di pollo e formaggio
- Polpette di pollo e ricotta all’origano a menta
- Polpette di tacchino ripiene di prugne
- Quaglie al cognac con gelato all’Emmentaler DOP
- Quaglie ai lamponi
- Spezzatino di pollo al cumino
- Straccetti di pollo all’aceto balsamico
- Straccetti di pollo con zucchine e prosciutto crudo
- Straccetti di pollo alla vodka
- Tagliata di pollo
- Wrap: come piegarli e farcirli
Maiale
- Arista all’arancia
- Arista all’arancia nella slow cooker
- Arista di maiale gratinata ai broccoli su letto di patate al timo
- Arrosto di maiale al latte
- Arrosto di maiale in crosta di sanape e timo con scalogni glassati
- Arrosto di maiale freddo
- Braciole di maiale alla madrilena
- Costine di maiale con i ceci
- Costine di maiale glassate al miele
- Costine di maiale glassate nella slow cooker
- Croque monsieur
- Filetto di maiale con le mandorle su letto di cipolle rosse
- Filetto di maiale con salsa di mirtilli al brandy
- Filetto di maiale al forno
- Filetto di maiale nella slow cooker
- Gateau di patate
- Involtini di maiale con olive e radicchio
- Involtini di maiale speck e provola affumicata con crema di lenticchie rosse decorticate
- Involtini di maiale e mortadella con uva e cipolline borretane
- Involtini di maiale con le verdure
- Involtini di patate e broccoli ripieni di ricotta con prosciutto crudo
- Involtini di radicchio salsiccia e patate
- Lonza di maiale al cognac e pancetta con purè di mele
- Lonza di maiale alle fragole
- Lonza di maiale con funghi finferli e mirtilli rossi
- Lonza di maiale con senape e scalogni
- Patate e salsiccia al forno
- Polpette al sugo nella slow cooker
- Polpette di maiale e mele ripiene di uova di quaglia
- Polpette di prosciutto cotto e ricotta
- Polpettone di salsiccia in crosta
- Polpettone nella slow cooker
- Rotolo di frittata con crema di melanzane prosciutto crudo e caprino
- Salsiccia e fagioli
- Salsiccia e friarielli
- Spiedini di polpette di maiale con hummus di ceci e yogurt
- Tonkatsu: la cotoletta giapponese
- Uova speck e patate
Manzo e Vitello
- Blanquette di vitello e patate duchessa
- Boeuf bourguignon
- Brasato agli agrumi
- Brasato al vino rosso con crema di zucca
- Chili con carne macinata e tortillas home made
- Chili con carne nella slow cooker
- Coda alla vaccinara
- Costata di manzo: come cucinarla
- Empanadas
- Filetto di manzo: come sceglierlo e cuocerlo
- Gulash alla triestina
- Gulash nella slow cooker
- Gulash ungherese
- Involtini di carne al sugo
- Manzo croccante con carote e arancia
- Panino con le polpette
- Pasticcio di patate e carne macinata (Cottage Pie)
- Parmigiana di polpette
- Polpette di vitello spinaci e limone con patate gratinate al burro
- Polpette al sugo nella slow cooker
- Polpette alla birra
- Polpette in crosta di melanzane con sugo al pomodoro
- Polpettone nella slow cooker
- Ossobuco con crema di cipolle al profumo di limone
- Scaloppine al marsala
- Scaloppine all’uva
- Spezzatino con castagne e funghi nella slow cooker
- Spezzatino con zucca e patate
- Spezzatino di manzo alla birra
- Straccetti di vitello con carciofi
- Spezzatino di vitello con castagne e funghi
- Spezzatino di vitello nella slow cooker
- Straccetti di manzo all’aceto balsamico con rucola e olive nere
- Straccetti di manzo con verdure agrodolci
- Wrap di vitello
Secondi vegetariani
- Agretti con salsa di lattuga e noci
- Asparagi al cartoccio con vinaigrette alle fragole
- Burger di zucca e ceci
- Carciofi alla romana nella slow cooker
- Carciofi e patate
- Carciofi fritti
- Carciofi ripieni al forno
- Cavolfiore impanato al forno
- Cavolfiore al gratin con salsa mornay
- Cavolfiore al parmigiano
- Cavolfiore al sesamo
- Cake spinaci e pinoli
- Ceci con le bietole e peperoni grigliati
- Cipolle ripiene di fichi e taleggio
- Cipolline al forno
- Crumble salato radicchio carciofi e stracchino
- Curry di ceci
- Fagiolini e patate
- Fichi al forno con caprino miele e mirtilli
- Finto sushi di melanzane
- Flan di ricotta e rucola
- Formaggio fritto abruzzese
- Frittata con agretti
- Frittata di pasta: tramezzini golosi
- Frittata di patate
- Frittata di riso venere e zucchine
- Frittelle di fiori di zucca
- Frittelle di zucca
- Frittelle di zucchine e feta
- Gateau di patate con gli spinaci
- Gratin di patate e spinaci con camembert
- Hamburger vegetariano ai broccoli con cipolle rosse caramellate e maionese allo yogurt home made
- Insalata con feta ciliege e songino
- Insalata di cavolo rosso con salsa di arachidi
- Involtini di zucchine gratinati al forno
- Melanzane a funghetto
- Melanzane fritte in pastella allo yogurt
- Pancake salati alla zucca con fonduta di parmigiano e funghi
- Panini ripieni di spinaci al forno
- Parmigiana di zucca
- Patate al forno croccanti con formaggio
- Patate al miele e aglio
- Patate duchessa
- Pizza di patate con crema di carciofi
- Plumcake salato olive feta e basilico
- Polpette di polenta e formaggio
- Polpette con piselli e menta con salsa allo yogurt
- Polpettone di broccoli con crema di caprino e mandorle
- Polpette di miglio e ricotta profumate al rosmarino
- Polpette di ricotta al cartoccio
- Polenta pasticciata con salsiccia e carciofi
- Polenta taragna con crema di porri
- Polpette di lenticchie rosse decorticate
- Pomodorini confit
- Radicchio alla piastra
- Rosti di patate con uovo in camicia asparagi e salsa olandese
- Spinaci alla besciamella
- Spiedini di polenta
- Sformatini di cavolfiore e porro
- Sformato di miglio carote e zucchine
- Sformato di pane e cavolo nero
- Sformato di ricotta
- Sformato di zucchine e patate con caprino e feta – Boureki
- Stick di zucchine al forno
- Strudel di verdure con pasta matta
- Strudel di verdure in pasta phillo con coulis di pomodori al timo
- Teglia di verdure e funghi porcini al forno
- Tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio
- Tortino di patate con funghi gallinacci
- Tortine salate con zucchine e yogurt
- Torta salata con carciofi patate e brie
- Torta salata con patate e verdure
- Torta salata con pesto pomodori secchi porri e burrata
- Uova e piselli
- Uova in cocotte con carciofi al parmigiano
- Waffel salati alla zucca con fonduta di parmigiano e funghi
- Zucca gratinata al forno con cipolle
- Zucchine alla scapece
- Zucchine fritte con salsa ai pinoli
- Zucchine grigliate
- Zucchine ripiene di ricotta al limone e basilico
Contorni
- Agretti con salsa di lattuga e noci
- Agretti in padella
- Caponata di carciofi con glassa all’aceto balsamico
- Carciofi alla romana nella slow cooker
- Carciofi e patate
- Carciofi in umido
- Cipolline al forno
- Cipolline in agrodolce al balsamico
- Cavolfiore al gratin con salsa mornay
- Cavolfiore al parmigiano
- Cavolfiore al sesamo
- Cavolfiore impanato al forno
- Fagiolini e patate
- Friggitelli in padella
- Funghi champignon ripieni
- Gateau di patate con gli spinaci
- Hamburger di lenticchie e spinaci vegani
- Involtini di zucchine al formaggio fresco
- Involtini di zucchine gratinati al forno
- Involtini di zucchine al formaggio fresco
- Involtini di zucchine gratinati al forno
- Insalata di broccoli e patate con salsa al lime
- Melanzane a funghetto
- Melanzane fritte in pastella allo yogurt
- Patate al forno croccanti con formaggio
- Patate duchessa
- Patate hasselback
- Patate al miele e aglio
- Patate novelle aromatizzate al forno
- Patatine fritte con la buccia
- Pomodorini confit
- Radicchio alla piastra
- Sformatini di cavolfiore e porro
- Spinaci alla besciamella
- Sformato di zucchine e patate con caprino e feta – Boureki
- Teglia di verdure e funghi porcini al forno
- Tortini di miglio e melanzane con cuore di formaggio
- Tortino di patate con funghi gallinacci
- Tortino di patate e bietole con fonduta al gorgonzola
- Vignarola
- Zucchine alla scapece
- Zucchine grigliate
